Placki po węgiersku
Składniki
- karkówka wieprzowa bez kości- 1 kg
- ziemniaki - 1,2 kg
- cebula - 6 średnich
- bulion drobiowy - 1 l
- czosnek - 1 główka
- olej roślinny - 1/3 szklanki
- ziele angielskie - 8 ziarenek
- pieczarki - 200 g
- jajka - 3 szt.
- mąka - 1/2 szklanki
- kolorowa papryka - 3 szt.
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- papryka słodka mielona - 2 łyżeczki sól, pieprz
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj 2 łyżki oleju, włóż pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje z nich woda. Przełóż na talerz i odstaw.
2. Karkówkę pokrój w kostkę, obtocz w mące i zrumień na tłuszczu na patelni, na której smażyły się pieczarki. Dodaj łyżkę oleju, po czym przełóż do średniego garnka. Dołóż kilka kulek ziela angielskiego, kilka ząbków czosnku, bulion. Całość duś pod przykryciem ok. 25 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone pieczarki, paprykę, koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku. Duś 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Ziemniaki, cebulę i czosnek umieść w blenderze i zmiksuj. Dodaj jajka, mąkę, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj do połączenia wszystkich składników. Jeżeli to konieczne, odlej nadmiar płynu.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej i nakładaj po ok. 3-4 łyżki masy ziemniaczanej. Poruszaj patelnią, aby masa równomiernie się rozłożyła. Wygładź łyżką powierzchnię placka i smaż po obu stronach na złoty kolor. Gorące placki (3-4 szt.) ułóż na talerzu, polej gulaszem i udekoruj swoimi ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Ziemniaki
Cebula
Rosół Winiary
drobiowy, wołowy, Nestle
Olej rzepakowy Rapso
750 ml, Vog
Przyprawa Prymat
ziele angielskie, 15 g