Żeberka miodowe z sosem tzatziki
Składniki
- żeberka wieprzowe - 1,5 kg
- posiekany rozmaryn - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżka
- miód - 3 łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżka
- oliwa z oliwek lub olej - 2 łyżki
- sól - 1/2 łyżki
- pieprz - 1/2 łyżki
- gęsty jogurt naturalny - 250 ml
- przyprawa do sosu tzatziki - 2 łyżeczki
- pieczywo chrupkie - 4 szt.
- czosnek - 2-3 ząbki
- ogórek - 2 szt.
- starta skórka cytrynowa - 1 łyżeczka
- drobno posiekany koperek - 2-3 łyżeczki
- drobno posiekana melisa cytrynowa - 1 łyżeczka
- oliwa - 1 łyżka
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj i osusz. Przygotuj marynatę, mieszając miód z sosem sojowym, sokiem z cytryny, rozmarynem, solą, pieprzem i ząbkiem czosnku.
2. Posmaruj mięso marynatą i skrop dodatkowo sokiem z cytryny. Odstaw do lodówki na całą noc.
3. Ogórki obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej. Czosnek przeciśnij przez praskę, a zioła drobno posiekaj. Wymieszaj z jogurtem naturalnym, oliwą, startą skórką cytrynową i dopraw przyprawą tzatziki.
4. Mięso ułóż na rozgrzanym ruszcie i grilluj tak długo, aż uzyska odpowiednią miękkość (ok. 45 minut). Żeberka wyłóż na talerz. Podawaj z chrupkim pieczywem oraz sosem w osobnej miseczce. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Czosnek
1 opak./ 3 sztuki
Jogurt Bakoma
150 g, 7,27 zł/kg, naturalny Bakoma
Pieczywo chrupkie Wasa
210 g, 19,00 zł/kg, różne rodzaje, Barilla
Przyprawa
6-20 g, 49,50-165,00 zł/kg, rozmaryn, koperek, tzatziki, Prymat
Napój Soczysty Żywiec Zdrój
1,5 l, 1,93 zł/l, różne rodzaje, Żywiec Zdrój