Truskawki prosto z trawki

Składniki

  • 450 g mrożonego brykietu ze szpinaku
  • 250 g cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 szklanki mąki krupczatki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 ml śmietany 36%
  • 2 śmietan-fixy
  • 2 łyżki cukru pudru
  • garść truskawek
Produkty dodane do
listy zakupowej
Pobierz przepis

Sposób przygotowania

1. Szpinak rozmrażam i odciskam z nadmiaru wody.Wbijam do miski jaja, dodaję cukier i miksuję na puszystą masę. Powoli dolewam olej i nadal miksuję. Do masy - wciąż ubijając - dosypuję na zmianę obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaję szpinak i mieszam delikatnie drewnianą łyżką. Ciasto piekę w papilotkach - nakładam je łyżką do wysokości ok. 2/3 papierka. Piekę w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 20-25 minut (do suchego patyczka).Studzę ciastka (uwaga - z wierzchu są raczej złote niż zielone, ale to... pozory). ;) W tym czasie ubijam śmietanę na sztywno, pod koniec dodając śmietan-fixy i cukier. Z ciastek odcinam wierzch, drążę środek i kruszę go na drobinki. Na pozostałą część ciasta nakładam ubitą masę śmietanową. Wierzch zdobię okruszkami, dociskam je lekko, a na nich umieszczam dowolną ilość truskawek (albo innych dostępnych akurat owoców). A później delektuję się truskawkami prosto z trawki! Mniam! :)