Indyk smażony ze szparagami i pomidorami z ryżem
Składniki
- filet z indyka - 800 g
- migdały - 100 g
- masło - 1 łyżka
- zielone szparagi - 1 pęczek
- ząbek czosnku - 3 szt.
- pomidorki koktajlowe - 200 g
- parmezan - 100 g
- posiekana natka pietruszki - 4 łyżki
- olej - 4 łyżki
- ryż - 1 szkl.
- ocet balsamiczny - 1 łyżka
- sól - 1 łyżka
- pieprz - 1/2 łyżki
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj i osusz. Pokrój na kotlety grubości ok. 1-1,5 cm. Lekko rozbij. 2 łyżki oleju wymieszaj z 1 posiekanym ząbkiem czosnku, octem balsamicznym oraz solą i pieprzem. Indyka obtocz w marynacie i odstaw na 10 minut.
2. Migdały posiekaj na drobniejsze kawałki. 2 ząbki czosnku obierz i pokrój w plasterki. Szparagi umyj, odetnij od nich twarde końcówki, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Szparagi sparz we wrzątku przez 2-3 minuty. Pomidorki przekrój na pół. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż na nim pokrojony czosnek. Dodaj sparzone szparagi, pokrojone pomidorki i migdały. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Ryż ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Wymieszaj z 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki.
4. Indyka smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony. Kotlety podawaj na talerzu obok ryżu z pietruszką. Obok ułóż smażone warzywa posypane startym parmezanem oraz pozostałą natką pietruszki. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Filet z piersi indyka
1kg
Natka pietruszki
1 pęczek
Migdały płatki Kresto
150g
Olej Rzepakowy Rapso 100% czysty
0,75l