Wegańska zupa na zakwasie z rumianymi boczniakami

40 minut
4 porcje

Składniki

  • 1 porcja zakwasu na żurek
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 100 ml napoju sojowego
  • 2 łyżki majeranku
  • 70 ml oleju
  • 4 ziemniaki
  • 8 boczniaków
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Produkty dodane do
listy zakupowej
Pobierz przepis

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki. Zalać je bulionem i gotować do miękkości. Pod koniec dodać zakwas i napój sojowy. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Boczniaki usmażyć na rumiany kolor. Zupę podawać z usmażonymi grzybami, posypaną pieprzem i natką pietruszki.