Kluski batatowe a`la śląskie

Składniki

  • 0.5 kg bataty
  • 2 szklanki mąka pszenna
  • 0.5 szklanki mąka ziemniaczana
  • 2 szt. jajka
  • 1 szczypta sól
Produkty dodane do
listy zakupowej
Pobierz przepis

Sposób przygotowania

1. Bataty obrać ze skórki, ugotować , odcedzić. Przecisnąć przez praskę. Na stolnicę wsypać obie mąki, dodać jajka i sól, bataty. Wszystkie składniki połączyć , wyrobić ciasto. Z ciasta formować kulki, w środku palcem zrobić wgłębienie. W garnku zagotować wodę, posolić, wrzucić kluski Mieszać łyżką cedzakową. Od momentu gdy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze około 5 min. Podawać z bitą śmietaną z suszonymi śliwkami starte na tartce.